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【犬用手作りケーキ】 食いつき抜群レバーケーキの作り方

犬用手作りケーキで犬と一緒にお祝いしよう

犬のケーキ 手作りレバーロールケーキクリスマスという事も有り、犬用クリスマスケーキ、手作りレバーケーキを作ってみましたよ。

なちぐろ
なちぐろ
私達、犬が食べても大丈夫な材料で作られたケーキなんだね
ボルジャーノ
ボルジャーノ
せやで、レバーの香りが最高に食欲をそそる犬用のケーキやで

犬の手作りレバーケーキのレシピ

チョコラブ クリスマスパーティー
2匹分の材料
  • 鶏レバー 200g
  • 犬用牛乳 30ml
  • 卵            2個
  • ギリシャヨーグルト 1つ

お好みのトッピング

  • いちご
  • 豆苗
ボルジャーノ
ボルジャーノ
トッピングはお好みで犬が食べる事が出来る物なら何でも大丈夫やで
なちぐろ
なちぐろ
ニンジンをハートの形に切ってトッピングしてもかわいいよ

手作りレバーケーキの作り方

黒ラブ クリスマスパーティー今回はいつもより、ひと手間加えた、レバーロールケーキを作りたいと思います。

クリスマスやお誕生日など特別な日にワンちゃんの為に愛情を込めて作ってみませんか?

レバーの血抜き作業

鶏レバー200gまずは、レバーの血抜きの作業を行います。

流水でレバーを洗い

血抜き作業中 鶏レバー15分程水に浸け血抜きをします。

一センチ幅にカットします。 鶏レバー15分ほど経過しましたら、水から引き揚げ、レバーをだいたい1センチ幅にカットします。
(きっちり図らなくてもだいたいで大丈夫ですよ)

再度、流水で洗いましたら、レバーの血抜きが完了です。

ハツの部分は塩コショウで焼いて私がおいしくいただきました。
(大好物ゆえに、えへへ)

レバーペーストを作る

ザルに入った鶏レバー ハツ血抜きが完了したらレバーペーストを作りましょう。

五分程ボイルします。 鶏レバー5分程レバーをボイルして、中まで火が通ったらザルに移して湯切りします。

細かくみじん切りします。 鶏レバーペーストにするのでレバーを細かく包丁でみじん切りにします。

卵黄と卵白に分けます卵を卵黄と卵白にわけます。

レバーに卵黄と犬用牛乳を混ぜますみじん切りしたレバーに卵黄と犬用牛乳30mlを混ぜて、ミキサーにかけます。

牛乳は乳糖0の犬用牛乳を使いましょう。

普通の牛乳を使うと犬は、お腹を下してしまう事がありますのでご注意ください。

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犬用牛乳

ミキサーにかけたレバー 卵白をメレンゲにします卵白を泡立て器、もしくはハンドミキサーで泡立てメレンゲを作ります。

メレンゲを上手に作るコツは、良く冷えた卵白を水気をしっかり切った器具で途中で休まず一気に泡立てる事です。

  • 途中で止めると泡が潰れやすい
  • 油分・水分が付いていると泡立ちにくい

この二点を注意して作業すれば上手にメレンゲが作れますよ

レバーペーストの方にメレンゲを三回に分けて混ぜるレバーペーストの方にメレンゲを3回にわけて混ぜていきます。

メレンゲが潰れてしまわないように「の」の字を書くようにまぜていきます。

クッキングシートに流しますレバーペーストとメレンゲを混ぜ終わりましたら、クッキングシートを四角いお皿の上に敷き、レバーペーストとメレンゲを混ぜ合わせた物を流し込みます。

流し終わったら、10cm程の高さから皿を落として空気抜きを数回します。

空気が抜けたらいよいよオーブンで焼きます。

オーブンで焼きます。

170度で15分電子レンジのオーブン機能で170度で15分焼き上げます。

クッキングシートごとオーブンに入れて大丈夫です。

レバーケーキ 電子レンジ 5分経過少しづつ良い匂いがしてきます。

10分経過だいぶ焼きあがってきてますが、もう少し待ちます。

15分経過完成です、オーブンから出してみましょう。

レバーケーキの完成じゃこ天の完成…

ではなく、フワフワ手作りレバーケーキの完成です。

今回は、このじゃこ天…ではなく手作りレバーケーキを可愛くするためロールケーキにします。

ロールケーキにするんやで

じゃこ天のようなレバーケーキまずは四角のじゃこ天…では無くレバーケーキを半分に切ります。

縦に並べます レバーケーキ端っこを少しカットして2枚を縦にならべましょう。
(カットした端っこはワンちゃんに味見していただきましょう)

ボルジャーノ
ボルジャーノ
めっちゃ!うまい

レバーケーキ ヨーグルトを塗りますギリシャヨーグルトを手前が多めになるように塗ります。

ギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトに比べて乳糖の含有量が少ないのでワンちゃんにもおすすめですよ。

糖質0・脂質0の物を使う事をおすすめします。

レバーケーキ 巻き寿司の要領で巻きます巻き寿司を巻く要領で巻いていきます。

巻き方のコツ
  • 最初はすき間の出来ないようにしっかりと
  • 2周目からはスポンジが割れないように優しく
  • 最後はクッキングシートの上から形を整える

小麦粉が入っていないので、しっとりしていて巻きやすいですよ。

巻き終わりましたら、両端を少し切り、真ん中を切ってイチゴと豆苗をのせます。

レバーロールケーキ完成手作りレバーロールケーキの完成です。

今回はクリスマスっぽさを出すためにトッピングにイチゴを使ってみましたが、ワンちゃんが食べられる物でしたら、なんでも好きな物を選んでトッピングすれば、貴方だけのわんちゃんの為のオリジナル手作りケーキを作ってあげる事が出来ますよ。

なお、カロリーは2食分で470キロカロリーです。

わんちゃんの体重や1日の摂取カロリーに合わせて、分量を調整してくださいね。

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